carrot胡萝卜(Daucus carota)

伞形科(Umbelliferae)两年生草本植物。产于欧洲至印度温带地区。直根圆锥或圆柱形。紫红、橘红、黄或白色。羽状复叶。复伞形花序，顶生，花小，白色。栽培种胡萝卜(Daucus carota sativus)一年生。根长达15～25厘米，含胡萝卜素，可作蔬菜或饲料。

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