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| 字词 | 酵 |
| 释义 | 酵 jiào 【名】 (形声。从酉(yǒu),表示与酒有关,孝声。本义:酒母) 同本义〖yeast;leaven;ferment〗,含有酵母的有机物,用作发面、制酱、酿酒等。如:酵子;酵头 酒滓〖winedregs〗 酵 jiào 【动】 发酵〖ferment〗。如:酵粥(发酵的粥) 酵母 jiàomǔ 〖yeast〗一种能引起发酵的真菌,黄白色,圆形或卵形 酵素 jiàosù 〖enzymes〗酶的旧称 酵子 jiàozi 〖emptins〗[方言]∶已经加入酵母的面团 |
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