中国的文化丰富多样， 茶文化和酒文化是重要的两部分， 他们是璀璨的历史星空中最耀眼的两颗星。提及唐代的文人， 我们总会联想到酒和茶。文人在喝茶饮酒时， 饮到情深处， 就会创作出大量的茶诗和酒诗。繁华的唐朝， 诗人尤其容易在饮酒喝茶时诗兴大发， 脍炙人口的诗歌就应运而生。
名诗《寒夜》中， “寒夜客来茶当酒， 竹炉汤沸火初红。寻常一样窗前月， 才有梅花便不同。”诗人在寒夜以茶代酒， 迎接远客， 在梅花绽放的窗下， 饮茶更加符合赏梅的意境。若是喝酒赏梅， 就破了窗前明月、梅花的意境了。
著名的诗人总是既写酒又写茶， 例如李白的《月下独酌》中“醒时同交欢， 醉后各分散”与《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》中“朝坐有余兴， 长吟播诸天”, 透过这两句诗的对比， 可以看出喝酒与喝茶的情景的大不相同。白居易的《对酒》中“随富随贫且欢乐， 不开口笑是痴人”与《食后咏茶》中“无忧无乐者， 长短任生涯”的意境又是十分相似， 可见善品茶之人也好饮酒， 茶诗与酒诗中的意境不在茶酒， 而在于人的心境。
唐朝诗人的茶酒之诗里， 寄托着诗人的理想， 我们能够感受到诗人的豪情壮志。茶酒之诗中不一定都是壮志豪情， 也有生活中的日常琐事。但是， 喝酒喝到豪情万丈， 胸怀壮志是极好， 而喝到愁绪骤起， 甚至“举杯消愁愁更愁”就可悲至极了， 真是酒不醉人人自醉。与酒相比， 茶的功能在于使人静心， 宜多饮， 而酒却多饮伤身。古人喝酒时好行酒诗、酒令， 更添一种热闹气氛。而在茶宴茶会上， 通常会焚香、点茶、挂画、插花等， 从环境上就营造了一种禅意。
酒不醉人人自醉。唐朝的诗歌汗牛充栋， 其中描写饮酒喝茶的尤其多。诗人多通过饮酒来抒发自己郁积于心的豪情壮志， 酒是诗人情感的催情剂， 唯有饮酒能与诗人的豪情相称。诗人在喝茶时往往焚香， 在袅袅轻烟和淡淡茶香中饮茶， 禅意满满。一花一世界， 一叶一菩提。无论是饮酒还是喝茶， 其实都是诗人面对生活的途径， 酒诗与茶诗都是诗人表情达意的载体。